马铃薯被称为土豆，主要是因为在中文里，“马铃薯”和“土豆”是同一个食物的两种不同叫法。马铃薯这个名字更偏向于科学命名，土豆则是一种更通俗的叫法。这种称呼方式反映了马铃薯在中国不同地区和文化背景下的多样化称呼。马铃薯在全球各地也有许多别的的别名，有洋芋、山药蛋等，这些都是根据各地的语言和文化习惯而来的，马铃薯和土豆的称呼不同，但本质上指的是同一种食物。