gb2757是蒸馏酒及其配制酒食品安全国家标准。GB2757-2012食品安全国家标准，蒸馏酒及其配制酒，本标准适用于蒸馏酒及配制酒。gb2757是白酒卫生标准，这是一个统一的标准，也就是说白酒的生产都要遵行这个国标。配制酒，又叫调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于某个酒的类别，是混合的酒品。配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。