什么是冷饮费。冷饮费不属于工资的核算范围，应该计入“管理费用--福利费”科目。但是，冷饮费要与工资合并计算缴纳个人所得税。冷饮费属于福利费，不属于工资而高温费属于工资，必须以现金的形式发放。冷饮费的发放却具有任意性。法律依据。《防暑降温措施办法》。第十一条 用人单位应当为高温作业、高温天气作业的劳动者供给足够的、符合卫生标准的防暑降温饮料及必需的药品。不得以发放钱物替代提供防暑降温饮料。防暑降温饮料不得充抵高温津贴。第十七条 劳动者从事高温作业的，依法享受岗位津贴。