避免相撞造成声音扰人。这句话的意思是敲打杯子底部，但不会让杯子和碟子相互触碰。如在餐饮服务中把酒水倒入杯子时保持杯子平衡的技能。这种技能的目的是为了让液体顺畅地流入杯子里而不会溅出，同时避免杯子与盘子相撞造成声音和可能的扰人情况。