用吃。肠营养粉是一种营养补充剂，主要成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等，可以为身体提供所需的营养物质，而咸菜是一种低热量、高纤维的食品，主要成分包括蔬菜、盐等，可以增加口感，供一定的营养，因此，在喝肠营养粉时吃咸菜，可以改善口感，增加肠营养粉的食用体验。