1、生产成本高：清油的生产过程相对复杂，需要经过多道工序和过滤，而牛油则相对简单，因此清油的生产成本高。2、需求差异：由于清油具有较好的口感和营养价值，因此被广泛用于烹饪和食用，市场需求大，价格，高，而牛油主要用于制作肥皂、润滑剂等工业用途，需求量小，价格低。