1、营养成分：破壁花生油的营养成分更全面，其可以将花生细胞打破，使其中的营养物质更易释放，而压榨花生油则会损失一些营养成分。2、味道：破壁花生油的口感更加细腻，味道更香，可以将花生细胞打破，使油脂更均匀地分布在整个容器中，而压榨花生油则会有一些苦涩的味道。