1、垃圾堆积：垃圾在胡同垃圾站中堆积，尤其是在潮湿的环境下，容易产生腐烂和发酵，进而释放出恶臭气味。2、垃圾成分：胡同垃圾站中的垃圾成分复杂，包括食物残渣、纸张、塑料等有机物，这些有机物在高温和湿润的环境下容易分解，释放出氨、硫化氢等恶臭成分。