好吃。元宝肉灌香肠的制作会使用猪肉、肠衣、香料等食材，经过腌制、灌装、晾晒等过程，最终制成香肠，口感上有嚼劲，肉质鲜嫩，香味扑鼻，适合喜欢口感浓郁、肉质鲜美的人食用，因此好吃。