1、营养丰富：娃娃菜积酸菜是一种营养丰富的食品，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很好的促进作用。2、口感独特：积酸菜经过发酵过程，会产生一种酸味，这种酸味不仅口感独特，而且可以开胃、促进消化。