1、瓦斯泄漏：瓦斯是一种无色、无味的气体，泄漏后会在空气中散发出来，导致人们闻到瓦斯味。2、燃气热水器故障：燃气热水器在使用过程中，出现故障，导致瓦斯泄漏，从而产生瓦斯味。