逆水寒手游庄园没有出过两倍的原因可能是因为庄园的等级不够高。庄园的等级是决定庄园产出收益的重要因素之一，如果等级不够高，那么庄园的各项功能都会受到，从而导致庄园的产出收益无法达到两倍。因此，为了提高庄园的产出收益，玩家需要努力提升庄园的等级。