瑞幸咖啡能刺激胃酸。瑞幸咖啡是一款含有高咖啡因含量的饮品，而咖啡因是一种刺激性物质，能够刺激胃酸分泌，增加胃酸浓度，从而刺激胃黏膜，引起肠胃不适，咖啡因还能够影响肠道的运动和吸收功能，从而导致肠道运动缓慢，消化不良，这些都是导致喝瑞幸咖啡后肚子胀气的原因，因此喝瑞幸肚子会胀。