甜味和添加剂之间的现象。“要想甜先加药”是一句中国俗语，意思是在制作甜食或饮料时，为了增加甜味，需要先加入一些甜味添加剂或者调味品，这句话说明了甜味和添加剂之间的现象，在制作甜食或饮料时，为了达到理想的甜度，需要加入一些糖或其他甜味添加剂。