1、玉竹是一种草本植物，属于竹科植物，糖化玉竹则是经过特殊处理的玉竹。2、玉竹的主要特点是形状细长，呈现出绿色的竹子状，糖化玉竹的外观则更加透亮、晶莹剔透，质地也更加韧劲，口感更加丰富甜美。