题主想问的是”红薯梗凉调好吃还是热炒好吃吗？“凉调好吃。凉调红薯梗营养价值非常的高，对于很多小孩和老人来说是一道非常好的菜，不仅可以清热去火，还可以活血化瘀，吃起来不仅味道清新，可口而且还特别的健康。红薯梗苗又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯梗顶端茎尖嫩茎的品种，在中国仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的绿色蔬菜产品。