三道鳞。三道鳞是一种较为罕见的鱼类，因此在市场上更加稀缺，价格会相对较高，鲈鱼价钱则比较平稳。三道鳞指镜鲤，镜鲤是鲤形目鲤科鲤属鱼类，体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，有颌须2对，鳃耙短小，呈三角形适中排列；尾鳍叉形；体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有一行完整的鳞片。