食品添加剂。焦性葡萄糖是一种食品添加剂，也被称为焦糖色素或氨基羟甲基糖苷。由葡萄糖和氨基羟甲基化合物经过加热反应而制成。焦性葡萄糖呈棕色至黑色的液体状或固体状，具有特殊的焦糖香味和甜味。焦性葡萄糖通常用于食品、饮料、烘焙和糖果等各种食品的着色剂。它不仅可以给食品赋予深棕色至黑色的色泽，还可以增添食品的香气和口感。焦性葡萄糖在食品工业中被广泛使用，尤其是在制作酱油、咖啡、糖果和饼干等产品中。