能。父亲有缓刑不影响孩子学环境工程师。报考环境工程是条件为：具备大学本科以上学历，如硕士、博士对应的研究生及以上学历，具有工学、水利、环境科学、水质科学等相关专业的学位证书，具备较强的职业技能、专业知识和社会能力即可。