为什么用粘米粉和小麦淀粉调成的面糊蒸出的糍粑最底部不成形而且【点击查看详情】
太稀了。稠一点就可以了,温开水温度在40-60摄氏度,加入糯米粉中搅匀,用手按压揉成糯米团,手感像硬的膏状,糯米粉不同品牌吸水率不一样,可以先添50g温水,揉几下再适量添水,不能和稀了。
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