可以。涪陵御泉河下雨天也是开放的，可以去参观游玩，但下雨天气会影响景区的可见度和观赏效果，对于需要在户外活动的景点，如步行、爬山等，可能会受到天气的影响而不太舒适，可以提前调整游玩计划选择晴天出行。