是的。正宗的蟹黄包皮很筋道，馅儿很鲜，汤汁浓厚，馅儿里真的有蟹黄味道，颜色也是黄的，且外皮使用的水晶包皮。蟹黄汤包是江苏靖江特色传统名点之一，以其皮薄如纸、吹弹即破、味道鲜美而深受大江南北美食家的青睐。