糖蒜。糖蒜搭配蟹黄与蟹黄的油腻形成对比，相互衬托，糖蒜口感中带有酸味、甜味和咸味，好吃又下饭，二者搭配可以形成丰富的口感层次。蟹黄中含有未排出体外的卵细胞。蟹黄中含有较高含量的油脂和胆固醇。