1.外观上，枯茗的颗粒要比孜然的大很多，颜色偏绿色；而孜然的颜色更深，偏黄色。2.风味上，枯茗气味芳香，味微甜；孜然微辛，是咖喱的主要香料之一。3.产地上，枯茗原产于欧洲，主产于我国山西、内蒙古和辽宁等地；孜然原产于埃及地中海沿岸，我国仅产于和甘肃一带。