荆州到西安全程约663.6公里，自驾耗时约7小时19分钟，途径二广高速、福银高速。西安美食：肉夹馍、油泼面、凉皮、羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、酸汤水饺、手抓饼、黄焖鸡米饭、油泼豆腐脑等。