鸽子补，因为斑鸠是国家三有保护动物，不可以食用和捕捉。鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。鸽子，是鸽形目鸠鸽科鸟类，有42个属，309个种。其头顶广平，头形较小，身躯硕大而宽深，从喙到尾端长53-56厘米，胸围38-40厘米，喙硕长而稍弯；成年鸽眼环为红色或肉红色，青年鸽眼环粉红色；腿短且有鳞片；其眼睛周围被裸露的皮肤包围；体羽多数呈灰色和褐色，有些羽色更鲜艳。