的。结构助词“的”、“地”、“得”，虽读音一致，但是用途殊异。简单地说，“的”是定语标志，用于连接定语和中心语；“地”是状语标志，用于“状+中”一类偏正结构的动词短语中；“得”是补语标志，用于对动词或形容词进行补充说明。而这里谁和手巧中”谁“是定语，”手巧“是中心语，所以用这个”的“。