初二。牛顿流体是指任一点上的剪应力都同剪切变形速率呈线性函数关系的流体。牛顿变流体非变流体是初二物理上册第二章节的教学内容，这章节主要是讲牛顿流体在加热条件下会变成牛顿变流体，又在降温冷却后变成牛顿非变流体。