泡粽米酒,粽米长毛茸茸的是什么【点击查看详情】
根霉菌的菌丝。酿造米酒的酒曲是酵母菌,但其实酒曲里除了酵母菌之外,还有一种根霉菌,米酒的酿造过程是根霉菌与酵母菌共同作用,所以米酒会长出白毛。
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