1、优点：价格亲民茶缸饭平民化的价位更接近普通消费者，10元左右就能饱餐一顿，包括一碗米饭、多种口味的烤肉、十几种拌菜及营养汤，这也决定了更高的消费频率。2、缺点市场分散，集中度低：中国餐饮企业连锁化呈持续增长趋势，但整体连锁化率远低于美国及日本水平（50%左右）。由于优质餐饮供应链的缺失，门店无法获得质量稳定、口味统一的食材调料包，导致大部分中式餐饮企业对厨师的依赖程度高，门店复制困难，陷入扩张困境。