1、青草糊以绿豆粉为主要原料，再加入草果、地瓜粉等淀粉类物质，经过加水、搅拌、煮熟等工艺制成，它呈半透明状，有一定的弹性，外观呈淡绿色，口感爽滑细腻，甜度适中。2、烧仙草是以一种叫做仙草的植物为原料，加入水、糖、柠檬酸等材料煮制而成，烧仙草的外观呈黑色，口感富有嚼劲，与青草糊相比，味道更清新爽口，甜度也相对较低。