石墨烯用超纯水的原因是为确保石墨烯的高纯度和优良特性。石墨烯使用超纯水生产的原理是先将石墨氧化物在氢气和氮气的保护下还原成石墨烯，再通过超纯水去除杂质使其纯度达到99.9%以上。超纯水中的离子和杂质数量只有一亿分之一，它能够有效地去除石墨烯生产过程中可能存在的杂质，从而达到高纯度的目的。在石墨烯生产的过程中也需要采用严格的无尘环境，以确保石墨烯的高纯度和优良特性。