氨水不可以代替油井助剂挂胶。氨水是用来制作各种胶水的稀释，植绒，鞋材等，用于木制漂白剂，氨水不稳定易挥发的特性是无法代替油井助剂挂胶的，油井助剂挂胶要有高耐温，耐盐，高聚合活性，稳定不易挥发的特性。