正月十五能吃莜面因讨好鼠爷新年好运。内蒙古中西部地区和大同、张家口地区都有“正月十五吃莜面，给老鼠娶媳妇”的习俗，也是尽情展示“敕勒川味道-非遗莜面美食”的好日子，吃莜面是为了讨好鼠爷，祈求新年好运，可保一年风调雨顺。