椰子油不能让巧克力变软。融化巧克力的时候放椰子油，可以让巧克力的味道更好，改善了口感，同时让巧克力的融化效果更好。椰子油中富含中链脂肪酸，会直接被身体代谢掉，不会形成囤积体脂肪，椰子油代替了传统巧克力中的可可脂，更健康，椰子油被称为世界上最健康的油，容易融化，有入嘴即化的口感。