不会。八号粉的优点不仅在嫩化效果上，而且安全、无毒、卫生，口感非常细嫩且鲜美，放多了也只会很甜，它实际上是将蛋白质在人体内的水解作用提前进行，提高蛋白质转化率及利用率，增加了营养价值。同时，不产生任何异味，并能提高肉类的色香味。所以说腌制羊肉八号粉放多了不会苦。