可以。香肠想要突出口感，并不需要太多味调料就能突出肉香，而味精在香肠中起着增鲜提味的作用，十斤肉放20克味精就好，有了味精的存在，鲜味增加了，盐味也有了，其次就是要加入生抽，生抽有着上色的作用，也可以增鲜提味，使得做出来的香肠颜色更漂亮，更加有食欲感，十斤肉30克生抽就可以了。