1、伯醇氧化，甲酰基还易被氧化成相应的羧酸COOH，工业中最常用的氧化剂是空气或氧气，实验室条件下，常用的氧化试剂包括，高锰酸钾、、氧化铬和重铬酸钾，混合二氧化锰、氰化物、乙酸和甲醇可将醛转化成甲酯。2、羧酸还原，醛与Tollens试剂混合，其制备方法为，滴加氢氧化钠溶液至银溶液中，得到析出的氧化银，而后滴加足量的氨水溶液以溶解析出的固体。