不是。玉米粉是将玉米研碎成粉状；玉米面是由玉米磨制而成，没有等级之分，只有粗细之别。玉米面食品很多，玉米中含有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。