黄茶营养物质保存较好，轻发酵工艺，发酵程度介于绿茶与黑茶之间，营养损失较少，即保存了绿茶的营养物质，又具有黑茶的醇和。适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、懒动肥胖等。可清热生津、润躁、杀菌消炎。