很多人认为大蒜苔具有抗菌抗病毒作用，所以用大蒜来预防肝炎，甚至有些人在肝炎后，每天都吃它，这种做法对肝炎患者极为不利。因为大蒜苔对肝炎病毒的作用不大，相反，大蒜栓的某些成分，对胃和肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎的恶心和其他症状。