洋葱原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建，山东，甘肃，内蒙古，等地。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾，维生素C，叶酸，锌，硒及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A。