21K沙金是一种黄金合金，由21K金和沙金组成，其中21K金含量为21/24，沙金含量为3/24。它的特点是金属质地柔软，耐腐蚀性强，可以制作出精美的首饰，如戒指、项链、耳环等。它的质量比普通黄金要高，耐腐蚀性也更强，因此可以制作出更加精美的首饰。