赵云在武侯祠中被描绘为白须老者，这反映了他晚年的形象。赵云是蜀汉时期的一位重要将领，他一生经历了许多战争，到了晚年，他可能已经有了白须。此外，人们心目中的英雄形象也通常是老迈而威严的，所以白须老者的形象可能也是为了突出赵云的英雄气质。