不可以。鸡爪前一天煮好放冰箱冷藏第二天脱骨，可以煮好的鸡爪冷藏3小时开始剔骨，也可以冷藏半小时冷冻十分钟后开始剔骨，在前一天脱骨，存在细菌，危害人体健康。