1、叶绿素味道抿起来有点酸，主要跟液泡有关。叶绿素是高等植物和其它所有能进行光合作用的生物体都含有的一类绿色色素。2、叶黄素有微弱的像干草的味道，叶黄素别名植物黄体素，是一种类胡萝卜素，在蔬菜、水果、花卉等植物中广泛存在，其化学式中含有两个酮环，是存在于人眼视网膜黄斑区的主要色素。