1、受限供氧：饥荒中，火堆是在封闭的环境中点燃的，氧气的供应，使得燃烧不充分，从而生成木炭而非完全燃烧成灰。2、持续燃烧：饥荒中的火堆需要持续燃烧以提供热源和光亮，而不是单纯用于做饭，在长时间的连续燃烧中，木材会逐渐燃烧掉其中的水分和挥发物，留下含碳物质，最终形成木炭。