咖啡中含有咖啡因，咖啡因是一种兴奋剂，可以在身体中产生一定的生物反应，这种反应会加速人体心跳、呼吸频率和血压，同时还会导致血浆中的水分加速循环，使血液的粘稠度增加，血液的含氧量下降。因此，喝咖啡可能会导致血氧下降。建议在喝咖啡的时候注意观察身体反应情况，如果出现不适症状，应及时就医。