1、来源：香菜是一种植物，它的叶子和茎可以食用，具有特殊的香味，香菜精油是从香菜植物中提取的精油，具有浓郁而纯正的香菜味道。2、使用方式：香菜可以在烹饪过程中用作佐料，添加香味和风味，香菜精油用于香氛疗法、化妆品、香皂等非食品领域，用于香味增香和皮肤护理。