含有丰富的碳水化合物。因为薏米所含的营养物质非常丰富，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、等营养成分，其中蛋白质、脂肪、维生素B的含量远远高于大米，可以给虫子提供充足的能量，因此，薏米非常容易生虫，尤其是在温暖潮湿的季节。